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注重示范引领 全面提升食用农产品安全治理能力

时间:2018-01-09  来源:  作者:
       食用农产品是维系万家的“当家品种”,是食品安全监管的第一个关口。农贸市场是食用农产品安全监管的难点和重点,我市的农贸市场底子薄、条件差,监管任务艰巨复杂。我市自开展创建广西食品安全城市以来,积极面对监管现状,贯彻以问题为导向,以规范为目标,着力推进金泰果蔬批发综合市场、八步灵峰市场、八步中心市场的示范市场创建,全面提升食用农产品质量安全治理能力,着实取得了一定的成效,食用农产品质量安全监管工作呈现组织部署有力,检测工作有序开展的良好态势 。

   一是协作共管。市食品药品监管与商务部门积极协商,金泰果蔬批发综合市场、八步灵峰市场、八步中心市场为试点,开展示范市场创建工作,以点带面治理食用农产品销售市场。通过多次上门与市场开办方负责人进行责任座谈,共同磋商市场管理的良方上策,使市场开办者充分认识到是农贸市场的食品安全把关是他们义不容辞的责任,从被动监管到主动配合转变。同时,在市场内安装LED屏开展宣传活动,宣传食用农产品安全知识,推行社会共治共管食用农产品质量安全的重大意义,赢得广大经营者和群众的支持和理解。形成监管部门、经营者、消费者共同参与食用农产品安全监管工作的良好局面,积极构建了社会共治格局。

二是建章立档。市食品药品监管部门指导市场开办方建立入场销售者档案,对食用农产品经营者实行“一户一档”实名登记,如实收集经营者名称或者姓名、社会信用代码或者身份证号码、联系方式、住所、食用农产品主要品种、进货渠道、产地等信息,对经营者档案及时更新,保证其准确性、真实性和完整性。市场建立并完善了食用农产品安全管理等各项工作制度和食品安全事故处置预案,与场内经营者签订食用农产品质量安全协议,规范好入场销售者的经营行为,开成责任区分,各自担当,划清红线底线,努力构筑起农贸市场食品安全防线。

  三是追踪溯源。以溯源管理为切入点,强化农产品质量安全监管,通过信用档案信息,全面掌握农产品经营主体基本情况,做到溯源管理底数清、情况明。农贸市场的农产品实行市场准入管理,进入农贸市场的食用农产品必须持有质量自我承诺合格证明或者已明确质量安全责任条款的购销合同复印件,市场开办方留存入场经营者的社会信用代码或者身份证复印件、食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件等资料。农民自产自销的农产品进入农贸市场,签署质量安全自我承诺,并在指定的经营区域销售。在市场内建立了公示栏,公示管理人员、各项制度、快检信息、监督检查记录等相关信息,同时在每家经营户店内设置了公示牌,做到“一户一牌”,公示了散装食用农产品标签信息和合格证信息,供市民监督。

     四是自查自检。市食品药品监管部门坚持把食用农产品的检验检测作为防控食用农产品风险的有力武器,投入合计23万元在农贸市场建立了结构布局合理、基础设施完善、配套设备齐全的快检实验室,购置多功能食品安全检测仪、水产品安全快速检测仪、手持式劣质油检测仪等一系快检设备和办公使用设备明确检测人员,对入场销售的食用农产品进行进货查验和快速检测,针对市场销售的主要种类如肉类、蔬菜瓜果、豆制品、水产品等食用农产品开展检测工作,检验品种上实现全覆盖2017年共开展对食用农产品快速检测共1298批次,监督抽检共1440批次,为及时控制食品安全风险、降低风险转化起到了积极作用。

通过示范引领作用,我市初步建立了食用农产品交易市场规范监管模式,开办(经营)者的主体责任得到落实,市场经营者意识不断增强,食品安全形势进一步好转,切实保障了全市市场销售食用农产品质量安全。

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