为全面落实市食品安全工作会议精神，进一步加强学校食品安全工作，加快推进全市学校食堂改造和量化分级管理，加强学校食堂食品卫生监管，确保师生食品卫生安全，2007年12月14日贺州市召开全市学校食堂食品卫生安全监管现场经验交流会。参加会议的有各县（区）人民政府分管领导，市、县（区）教育、卫生和食品药品主要领导和分管领导，全市中学以上学校校长共200多人参加了会议。

与会代表首先参观了贺州市学校食堂量化分级管理A级学校――贺江中学，市卫生监督所工作人员对该学校食堂的流程、布局、“三防”措施以及档案管理作了详细的介绍。然后与会人员到市人民政府二楼会议室召开了经验交流会议，观看了反映我市学校食堂状况的专题片。

会上，八步区贺江中学和昭平县幼儿园进行了经验介绍，市教育、卫生和食品药品监管等三个部门领导作了重要发言，市人民政府副秘书长作了重要讲话。会议强调：一是要规范学校食堂卫生和物资采购管理，所有学校食堂都要按统一的档案进行归档。二是要强化队伍建设，提高从业人员素质。三是要明确任务，认真组织实施。从2008年春季学期起，所有学校食堂不能对外承包，并且要达到“C级”标准，到2010年，全市达到A级标准的食堂要占所有学校食堂的10%，达到B级标准的食堂要占30%。四是加强食品卫生知识的宣传和教育力度。全市学校每学期要安排2个学时，以学校食品卫生知识读本为教材，对学校师生开展食品安全知识教育，进一步提高广大师生的食品安全意识。（黄海洋　罗文教）